Jag tycker inte om att börja den här posten på en sur anteckning, men jag måste bara säga att jag inte riktigt gillar citroner. Jag tycker om det som en frukt eller som en chaser för en svår drink, men det förlorar mig i det ögonblick det blir en komponent till en kokt eller bakad maträtt. Jag ogillar citronkvadrater såväl som citronfjäderfä såväl som andra rätter med överdrivande citrussmak.

Men den ljusgula byggnaden som står längs den primära vägen i staden Sagada var lika inbjudande. Lemon Pie-hemmet finns längre längs vägen, bort från stadens primära anläggningar att den skiljer sig från såväl grå som miljövänlig miljö. Innan jag förstod det höll jag redan en liten meny och valde vad jag skulle äta till frukost som skulle bli finaste med en bit av – vänta på den – citronpaj.

Sagada Lemon Pie House
Lemon Pie -hemmet främjar en pittoresk, extremt hemtrevlig atmosfär. Det kändes som om vi var på bostaden i ett hem i provinsen. Förutom nu när jag tror på det var vi verkligen på bostaden i ett hem i provinsen. förutom att området förvandlades till en matsal. Borden är låga, liknande den japanska matuppsättningen, liksom gästerna förväntas sitta på golvet. Det finns tabeller på regelbunden nivå i andra delar av rymden, men naturligtvis den dåliga resenären såväl som hans goda vänner valde att sitta runt ett lågt bord för att uppgå till upplevelsen.

Historia om citronpajhuset

Enligt dess officiella webbplats har Sagada Lemon Pie Home ”av Joseph Daoas. Det var Josephs mamma, Elena Daoas, infödd från Candon, Ilocos Sur (gift med Bartolome Daoas, ursprungligen från Poblacion, Sagada) som startade allt. Det var hennes ursprungliga recept såväl som hon överförde det till Joseph som senare förbättrade receptet för att få det att smaka ännu bättre. Det tog 12 år för Joseph att perfekt receptet perfekt. Han experimenterade för att få rätt mängd mjöl för skorpan såväl som rätt struktur för fyllningen. Det var fem år tillbaka när citronpajen nådde sin största förbättring. Men naturligtvis slutade det inte där. 2008 öppnades Sagada Lemon Pie Home för allmänheten för första gången, men det var inte en hit. Så Katrina beslutade att ta med sina citronpajer till den offentliga marknaden, centrum Poblacion, för att få mycket bättre försäljning. Snart köper fler såväl som fler människor sina pajer, såväl som resten är historia. ”

Fasad av citronpajens hem i Sagada

Menyn

Naturligtvis erbjuder Lemon Pie Home andra aptitretande rätter bortsett från citronpaj. Liksom många restauranger i Sagada som serverar hemlagade måltider finns det bara ett fåtal produkter på deras meny. Deras äggpaj var också en bästsäljare. Till att börja med trodde jag att det var typ av dyr, men jag skulle senare ta tillbaka det efter att våra måltider serverades sedan serveringen var enorm.

Jag beställde ostliknande omelett med vitlöksris samt hotdog (php 100). Den kom med sallad, gurka och en skiva tomat. Den ostiga omeletten var fantastisk. Det var gyllene såväl som fast på utsidan men den mjuka osten inuti kompletterade den extremt bra. Till skillnad från de flesta ostiga omeletter som jag hade provat tidigare, överväldigade osten inte. De två korta bitarna smakade som dina vanliga korv, vilket var bara bra. Gurka såväl som sallad var så färska att de gjorde en stor knas när jag tog en bit. Förutom ja, serveringen var stor.

Lemon Pie Home -menyn
Cheesy omelett med vitlök ris såväl som hotdog
Den berömda citronpajen
Naturligtvis skulle en se till Lemon Pie -hemmet vara meningslöst utan att prova sin berömda citronpaj (PHP 25). Jag förväntade mig inte mycket av det eftersom jag, som jag nämnde, inte riktigt ett citronfläkt. Men pojken levererade denna paj! Det älskade, älskade, gillade det. Liksom osten i omeletten överträffade citronen i denna paj inte dock sötma hos de andra ingredienserna. Det var också nybakat som tydligt i sin crunchy skorpa. Inte bara hade jag en skiva till i det ögonblicket, jag gjorde också en avancerad ordning – två lådor – att jag skulle hämta nästa dag innan jag åkte hem.

Lemon Pie Home – Sagada
Adress: Atey, Dao-Angan, Sagada
E -post: Lemonpiehouse@gmail.com
Mobil: (63) 907-7820360

Fler tips på YouTube ⬇

Relaterade inlägg:

Yoghurt House, Sagada: En kärlekshatsaffär

Salt n Pepper Diner i Sagada, Filippinerna

Orange val på Rock Farm, Sagada

De hängande kistorna vid Echo Valley: Sagada, Filippinerna

Bomod-Ok Falls, Sagada: Vad kan man förvänta sig

Den saken som heter Kiltepan Sunrise: Sagada, Filippinerna

Sagada Bonfire Fest i Mountain Province, Filippinerna

Sagada Weaving: Mountain Province, Filippinerna