Det är dags om att återställa din röda vinstash under de svalare månaderna framöver. Här är våra bästa röda vinrekommendationer som kommer att se dig genom de kalla nätter – plus helt gratis nedladdningar av insiderinfo från var och en av vinproducenterna.

När dagar blir kallare och nätter drar in, söker vi alla efter sätt att göra tid hemma mycket roligare. För Christina och mig sätter en fantastisk flaska rött vin och lite utsökt mat scenen för en romantisk kväll i.

Kallare väder innebär vanligtvis djärvare smaker i det röda vinet du väljer, men det innebär inte att du bara måste välja fulla viner.

Här är några flaskor att välja mellan Vi rekommenderar starkt. Och om du inte tror på oss har vi inkluderat anteckningarna från vinproducenterna om varje flaska. Det finns till och med intressant information om hur rött vin gjordes.

Höstviner till “falla” för

Arrashus

Fall inte i fällan att ignorera de glittrande vita alternativen när vädret blir kallare. House of Arras är en av-om inte den bästa bubblan i Australien, gjord av Ed Carr, landets många tilldelade mousserande vinproducent.

Vi pratade med Ed för en liten stund sedan om att dricka bubblande på vintern. Här är vad han har att säga.

Hardys Eileen Hardy Chardonnay

Ladda ner vinproducentens smakanteckningar för helt gratis här.

Chardonnay har sett en fantastisk väckelse under senare tid och det är verkligen ett rött vin som passar bra med svalare kvällar.

Eileen Hardy Chardonnay är ett fylligt vin, som skulle gå bra med ganska mycket all mat-till och med rött kött och stek. Det finns också tillräckligt med sötma här för att para den bra med kryddig mat, men på egen hand sticker Eileen Hardy verkligen ut.

Var inte frestad att överkylta den här flaskan. Att lämna den ur kylen i ungefär en halvtimme ger dig så mycket mer smak. Mycket mer typiskt än inte dricker vi rött vin vid fel temperatur.

Du kan köpa denna fantastiska Chardonnay från Dan Murphys och andra flaskor nationellt – $ 118 RRP

Beviljningsbördes glittrande rosé

Ladda ner vinproducentens smakanteckningar för helt gratis här.

Tillbaka till bubblorna ger denna mousserande rosé från Grant Burge alla uppfriskande element och kul med en flaska bubblande och kombinerar den med ett välgjorda, elegant strukturerade Pinot Noir Chardonnay Rosé-vin.

Det är en annan fantastisk pekare att rött vin under vintersäsongen inte alltid behöver vara stora, värmande smaker och kropp. Ett glas mousserande hjälper oss att påminna oss om att vintersäsongen aldrig varar för evigt.

Du kan köpa Grant Burges mousserande rosé från vintage källare och andra flaskor nationellt – $ 30 RRP.

St Hallett Blackwell Shiraz

Ladda ner vinproducentens smakanteckningar för helt gratis här.

Jag blev kär i St Hallett på en Qantas -flygning ner till Adelaide för år sedan. Då var det bara ett glas GameKeepers Shiraz – ett steg eller två ner från Blackwell. Men allt som kommer från denna vingård är själva förkroppsligandet av vad du borde förvänta dig av Barossa.

Som ni ser från tillverkarens anteckningar är detta vackra röda vin packat med smak som är sakkunnigt balanserad, tålmodig åldrad och vördad och respekterad av sin tillverkare.

Liksom alla mästerverk med rött vin kommer Blackwell Shiraz att åldras i 10-15 år … om du kan undvika dess glattande frestelse!

Du kan köpa St Hallett Blackwell Shiraz från Dan Murphys och andra flaskor nationellt – 42 $ RRP.

Har du ett föredraget rött vin att snuggla upp på soffan med? Vad är din Fireside -följeslagare när vintersäsongen kommer på?